酱烧素鸡——保护肝脏明目
说起素鸡，相信很多人都是不知道，这其实是一种生活大家是会食用的一种豆制品，但是往往我们是不能够注意到，其实素鸡也是可以单独作为一种主要食材来制作一些美味的食物，比如说这款酱烧素鸡，一起来看看这款菜肴的具体做法吧 。
酱烧素鸡
原料
素鸡、红彩椒、木耳、胡萝卜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、绍酒、八角、葱姜 。
【酱烧素鸡——保护肝脏明目】做法
1、首先我们将买来的素鸡放在温水里泡发一下，这个大概需要半个小时左右，同时我们需要将黑木耳放在凉水里面浸泡一下，然后撕成小朵清洗干净后捞出来 。
2、将红彩椒洗净后切成菱形块、胡萝卜清洗后切成厚薄差不多的片 。
3、准备工作做好后，我们就开始进行正式的烹饪了 。
4、锅内倒入适量的油烧热后，放入葱、生姜、大料煸炒出香味后，将大料去掉，然后倒入适量的豆瓣酱炒出红油，放入切好的素鸡煸炒 。
5、煸炒一会儿后，放入处理好的黑木耳、胡萝卜翻炒均匀，可以少放入一些清水防止粘锅 。
6、放入生抽、食盐、白糖调味稍微煮一会儿，用水淀粉勾芡，加入红彩椒快速炒一下就可以出锅了 。
功效：黑木耳我们都知道，它里面含有一种胶质，这种胶质进入我们人体后，可以将附着在肠道上、血管壁上的一些对我们身体有害的物质包裹起来，然后及时的排出体外 。所以是排毒养颜非常好的一种食物 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入人体后，可以转化为维生素A，对保护我们的眼睛可以起到不错的效用 。而素鸡是蛋白质、钙质含量非常丰富的豆制品的一种，可以帮助我们促进骨骼的发育 。所以我们将这些食材很好的搭配在一起，可以起到不错的保护心脏、预防心血管硬化的作用，大家千万别错过 。
不知道大家对于这款素鸡的做法感不感兴趣了，豆制品搭配上蔬菜也是非常美味营养的吃法，而且是很符合我们现在养生保健的宗旨，对于身体健康是非常的有利，对于经常吃一些油腻的食物人群来说是不错的选择 。
推荐阅读
- 冬虫夏草鹌鹑汤——滋润肺燥补虚益气
- 丝瓜豆腐鱼汤——养胃补虚增强记忆力
- 香菇炒肉——促进消化预防感冒
- 扁豆炒鸡胗——健脾和中消食化积
- 怎么挑新鲜水果——怎么挑姑娘
- 冻花蟹——养筋益气理胃消食
- 芹菜千张肉丝——降血压促进消化
- 西红柿梨汤——凉血平肝润肠通便
- 凉拌咖喱结球甘蓝——预防骨质疏松
- 金针菇清炒木耳菜——补肝益肾提高免疫