碱水面和普通面的区别 碱水面和普通面的区别有什么
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1、普通面是用面粉加水做成的 ， 碱水面在普通面的基础上会加入一定比例的食用碱 。
2、碱水面比普通面更加劲道 ， 不容易煮烂 。
3、普通面的颜色一般是雪白的 ， 而碱水面颜色会发黄 。
【碱水面和普通面的区别 碱水面和普通面的区别有什么】4、普通面可以用来做面条、包子、饺子等 ， 碱水面更加适合做凉面、拌面以及一些小吃等 。
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